정보/음식33 다이어트에 효과 있는 그릭요거트의 효능과 부작용 지중해 식단은 다들 건강하고 다이어트에 좋다고 알고 계시다고 생각합니다. 오늘은 그중에서 그릭 요구르트에 대해 설명하려고 합니다. 오늘 제 글을 읽으시면 그릭요거트에 대한 많은 정보를 얻으실 수 있습니다. 그릭요거트 그릭요거트는 지중해 연안지역에서 인공 첨가물 없이 전통 방식으로 만들어 먹던 요거트를 말합니다. 그릭요거트는 유청 제거 여부에 따라 두 가지 방법으로 나뉩니다. 유청을 제거하지 않는 방법은 원유를 오랫동안 끓여 농축시킨 후 유산균을 넣고 일정한 온도에서 수분을 제거하며 발효시키는 것으로 그리스의 일반 가정에서 많이 쓰는 방법입니다. 또 다른 방법은 발효시킨 요구르트를 면포에 넣고 짜서 유청을 제거 후 단백질 고형분만 남기는 방법으로 유청이 제거되면서 농축되고 밀도가 높고 질감이 뻑뻑하며 잘 .. 2022. 5. 16. 병아리콩 건강적 효능 및 먹는법 근래에 들어서 병아리콩은 인기가 많은 식품 중에 하나입니다. 이름처럼 병아리콩은 병아리 머리를 닮아 병아리 콩이라고 불려지고 있습니다. 병아리콩에 어떤 건강적 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 병아리콩 이집트 콩이라고도 불리는 병아리콩은 기원전 7500년 경부터 아시아 중동 지역에서 재배하기 시작한 것으로 추정되고 있는 인류 역사상 가장 처음으로 재배한 콩입니다. 색이 짙을수록 항산화 물질 및 식이섬유가 풍부합니다. 맛은 밤과 같은 비슷한 풍미가 나며 담백하고 고소합니다. 현재는 세계 모든 대륙 50여 개의 국가에서 재배를 하는데 인도가 생산량과 소비량이 가장 높다고 알려져 있습니다. 효능 병아리콩에는 각종 식이섬유와 단백질 각종 미네랄이 풍부하게 들어가 있어서 우리 몸에 건강적 이로움을 주는 콩이라.. 2022. 5. 12. 콤부차 효능과 부작용에 대해 콤부차 콤부차는 녹차나 홍차를 우린 물에 설탕을 넣고 스코비 유익균을 첨가한 뒤 발효해 만든 음료입니다. 발효할 때 생기는 효모균종과 미생물로 이뤄진 배양체의 모습이 버섯과 닮아 홍자 버섯으로도 불리고 있습니다. 시큼하면서도 달콤한 식초 맛과 향이 나며, 발효 과정에서 탄산이 생성돼 마실 때 청량감이 듭니다. 현재 미국에서는 미란다 커, 레이디 가가 등 할리우드 스타들이 즐겨 마신다고 알려지면서 세계적인 이너뷰티 아이템으로 손꼽히고 있습니다. 효능 항산화 기능 폴리페놀, 비타민C, 비타민E 등 항산화에 좋은 영양소가 풍부하게 들어가 있으며 활성 산소를 배출하는데 도움을 주어 산화의 억제를 막고 세포 노화를 예방하며 우리 몸의 원활한 순환 작용을 돕습니다. 간 건강에 도움을 줌 뛰어난 해독 작용으로 유명한.. 2022. 5. 10. 스테비아 설탕 효능과 부작용에 대해 설탕의 대체품인 스테비아는 설탕보다 건강에 좋다고 알려져 설탕의 대체품으로 많이 찾고 있습니다. 일반 설탕에 비해 200~300배의 단맛이 나지만 탄수화물, 칼로리, 인공 성분이 전혀 들어있지 않습니다. 이번 글에서는 스테비아의 효능에 대해서 알아보고 어떤 부작용이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 원산지 스테비아는 중남미의 열대 산간지방이 원산지입니다. 영하로 내려가는 곳에서 뿌리마저 얼어 월동이 불가능한 식물입니다. 잎과 줄기에서 단맛을 내는 스테비오 사이드라는 성분이 들어 있는데 이것은 설탕의 당분보다 200~300가 높습니다. 우리나라에서는 월동을 위해 뿌리를 겨우내 얼지 않게 저장했다가 봄에 다시 심어야 합니다. 효능 1. 당뇨병 개선 단맛을 내는 스테비오사이드라는 성분에는 설탕의 당분에 200~3.. 2022. 5. 9. 이전 1 2 3 4 ··· 9 다음
